10 Jahre Der Vorkoster - Das Jubiläum!
Haute cuisine von der Ruhr
Seit 2010 reist er als Vorkoster kreuz und quer durch NRW, Deutschland und Europa. Als Kind des Ruhrgebiets ist Björn Freitag dennoch tief in seiner Heimat verwurzelt und drückt der Region seinen kulinarischen Stempel auf. So steht er auch abseits der Kamera an gleich mehreren Herdplatten. Seit 1997 führt er den „Goldenen Anker“ in Dorsten. Björn Freitag war gerade erst 23 Jahre alt, als er das Restaurant seiner Eltern übernahm. Im Jahr 2001 wurde es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, womit Björn Freitag zum seinerzeit jüngsten Sternekoch Deutschlands gekürt wurde. Es folgten diverse TV-Auftritte bis 2010, als schließlich auch der FC Schalke 04 auf die Kochkünste des Vorkosters aufmerksam wurde. Seitdem sorgt der gebürtige Gelsenkirchener als Mannschaftskoch für das leibliche Wohl der Fußballprofis seiner Heimatstadt.
10 Jahre - 111 Sendungen - 1000 schönes Momente
Der Vorkoster wird mittlerweile in der 14. Staffel im WDR Fernsehen ausgestrahlt. Eine lange Zeit, in der er durch Felder, Ställe und Fabrikhallen streifte, um uns näher an den Ursprung unserer Lebensmittel heranzuführen.
Den Anfang nahm alles am Montag, den 05. Juli 2010 um 20:15 Uhr. Zum ersten Mal lieferte uns Björn Freitag als Vorkoster tiefe Einblicke in die Produktion und Verwertbarkeit unseres Essens. Das Thema damals: Fleisch. Von da an sollten mehr als 111 Sendungen folgen. Besonders beliebt bei den Zuschauern ist immer wieder das Thema Brot. Kein Wunder, dass der Vorkoster diesem Grundnahrungsmittel gleich vier Sendungen widmete. Käse und Eier wurden jeweils dreimal behandelt – natürlich mit unterschiedlichen Schwerpunkten und aktuellen Bezügen.
In der Jubiläumsfolge lädt der Vorkoster zum gemeinsamen Kochen mit seinen Weggefährt*innen ein. Johann Lafer, Frank Buchholz oder auch Doc Heinz-Wilhelm Esser – sie alle waren schon zu Gast in Björn Freitags Sendung. Am häufigsten begleitet hat ihn allerdings Diplom-Oecotrophologin Anja Tanas. In bislang 29 Sendungen standen die beiden gemeinsam in der Vorkosterküche, analysierten Lebensmittel, studierten Zutatenlisten und kreierten köstliche Gerichte zum Nachkochen.
Ausstrahlung am 30.122020 um 20:15 Uhr auf WDR/ARD
Musik: POPVIRUS Library